清纯美女主题锁屏|清纯美女写真mm
當前位置 > 首頁 > 享旅游 > 當地美事 > 呼倫貝爾涮羊肉
呼倫貝爾涮羊肉
發布日期:2017-03-28

 

推薦特色店:百味鮮、草原琪琪格、風味火鍋城。
    呼倫貝爾的羊肉是全綠色,無污染,也是最好的羊肉,所以呼倫貝爾的涮羊肉也是遠近聞名,到了呼倫貝爾一定要品嘗品嘗。

    涮羊肉也稱“蒙古火鍋”、“涮鍋子”,是風行呼倫貝爾的一種食肉方法。因呼倫貝爾草原無化學污染,水草豐美,溫差大,所產綿羊肉鮮、細嫩,無膻味,是涮鍋子的上等原料。涮羊肉的火鍋有多種,有銅質、鐵質、不銹鋼、瓷的;有多人合用和單個使用兩種,燃料也分木炭、液化氣、酒精、電等數種。

    涮羊肉必須具備羊肉、鍋底和調味料三個要素。

羊肉:主要選羊的上胸、大三岔、小三岔、磨檔、黃瓜條5個肥瘦適中的部位。在刀工上,要求切得薄而整齊均勻,要達到薄如紙、勻如晶、齊如線、美如花。每斤肉要切成2寸長、1.5寸寬、肉片80~100片。
    鍋底:最好用煮羊肉原湯,并放入海味蝦、蟹、參、貝、甲魚及海菜、蔥花、白蘑等。鍋燙三開,鍋中鮮味漸濃至鮮湯一口回味綿長時,鍋底即成,可放入羊肉涮食。
    調味料:主要有芝麻醬、腐乳汁、韭菜花、芥茉油、辣椒油、香油以及蔥花、姜絲、香菜沫、醬油、醋、味精、食鹽等10余種。因配料眾多,食者可按自己口味隨意調配。“五味調合百味香”,齊全的調料能使涮羊肉錦上添花。
    食用方法是:先將火鍋點燃,燒開鍋底原湯,端上餐桌。放入鍋底原料,水燙三開,便放入肉片。當肉片在滾沸的湯里一涮,肉片變白即可夾出,蘸上適合自己口味而兌好的調味汁,隨涮隨吃。涮肉過程中,還可涮上些粉絲、白菜、漬菜、豆腐等。如再嚼上幾瓣蒜,更覺回味無窮。涮羊肉過后,可在涮湯里煮龍須面、方便面、掛面、面片或下水餃,可謂湯鮮面柔餃香,別具風味。
    “雞補溫來鴨補涼,狗補氣來羊補血”,是眾所周知的中華民族滋補調理之法。羊肉和羊肉湯是人體保持“血氣方剛”的有力保障。

版權所有:[email protected]呼倫貝爾市游牧草原旅行社有限公司. All rights reseviced  蒙ICP備15000356號  技術支持:中象科技

蒙公網安備 15070202000131號

清纯美女主题锁屏 五分彩骗局能举报吗 11选5开奖直播 男人做什么路边摊赚钱 双色球复式投注计算表 排列三20复式 二八杠游戏论坛 3d每天中一注追号 双色球杀红球100%杀号 大乐透139历史开奖结果 时时彩后二杀三码技巧 双色球第一位及振幅走势图 11选5技巧稳赚计划 打麻将游戏 梦幻西游手游什么角色赚钱 彩票平台哪个好 骰宝大小必胜法